突发！
1月16日晚间，西贝创始人贾国龙用个人微博表示，当晚10点将全面回应去年的“预制菜风波”。
当晚不到10点，贾国龙通过认证为“内蒙古西贝餐饮集团有限公司”的微博账号“西贝人心声”发布了一条回应，称“自去年9月10日至今，我本人和公司所有员工，没有针对罗永浩报过一次警，这些年西贝依法纳税合法经营，从来没搞过任何蝇营狗苟之事”、“我妻子张丽平报的唯一次警，是我全家被人肉，连不到五岁的小孙女信息都被挖出来，妻子到香山派出所报警”。
随后贾国龙未再发布回应，截至记者发稿，贾国龙该条微博已无法显示。
据新黄河报道，记者从罗永浩方面有关人士确认，@罗永浩的十字路口 以及@西贝贾国龙 两个账号均被禁言。
1月16日晚10:19，微博CEO王高飞发文称，“以后想论战，应该还是需要通过媒体采访的方式来进行~~‘网络名人账号行为负面清单……（八）组织约架论战。因个人争端和利益冲突等原因，策划或组织网上论战骂战、线下约架，攻击竞争对手，挑起网络戾气，占用公共资源。’”
在稍早前的1月15日，社交平台流传一份西贝内部会议资料及闭店清单，称西贝将一次性关闭全国102家门店，占其门店总数约三成，并涉及约4000名员工。此外，据称自2025年9月西贝与罗永浩的预制菜之争引发讨论后，没有一家门店盈利，截至目前，西贝亏损已超过5亿元。
贾国龙在其朋友圈内发布长文，也承认了关店计划属实。他表示：“这次关闭的102家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。有些接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会更小，但我们会履行对顾客的承诺，再坚持一个月，接完最后一餐再关。”
针对贾国龙的言论，1月16日，罗永浩也发布长文回应称：“锤子科技做了五年，集中被黑就有足足四年。锤子科技是被我做倒闭的，后期上千名同事的团队被裁、被转让，都是我的原因，跟被黑没什么关系。我这辈子也没有见过一个企业没犯别的错误，仅仅是因为被黑，就能倒闭的。”（具体可戳：罗永浩回应“西贝关店”！贾国龙：10点见！）
在贾国龙言论再次引发热议之际，西贝集团副总裁、公关负责人宋宣也因个人发展原因离职。
回溯此前风波，2025年9月，罗永浩在社交媒体吐槽西贝“几乎全是预制菜”却定价颇高，引发了关于消费者知情权与品质匹配的广泛讨论。面对舆论风暴，西贝初期采取了“硬刚”的应对策略，但后来被曝出部分食材确为长期冷冻半成品，导致品牌陷入严重的信任危机，门店客流与营收大幅下滑。
随后不久，西贝为响应消费者对现制菜品的需求，先后对核心产品进行工艺调改，针对消费者吐槽的“价格偏高”问题，对全国范围内30余道产品实施降价，降幅接近20%，客单价也从92元稳步下调至75元，并称降价并非临时举措，而是长期策略。
此外，西贝于2025年12月1日起在行业内率先实现全国门店“阳光厨房”全覆盖，并同步推出“食安卫士计划”。同时，西贝在风波期间仍坚持为全国门店一线员工每月平均涨薪500元。
但是，一系列举措均未能扭转亏损。据贾国龙透露，西贝单店净利润仅5%，2025年11月整体营收仅2.65亿元，不及往年同期一半，当月工资固定支出就达1.35亿元；2026年1月门店生意同比下滑50%，自预制菜风波后无一家门店盈利，截至目前亏损已超5亿。或许因为这样，西贝不得不做出关店的选择。
校对：杨立林
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